もっと知りたいお菓子作りのなぜ?がわかる本
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作成日時 ： 2007/12/27 02:26
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もっと知りたいお菓子作りのなぜ?がわかる本
そういう点では初心者向きではないかもしれませんが、基本的なレシピと丁寧な解説はお菓子作りのバイブルとなるはずです。ガトー・ショコラやニューヨークチーズケーキ、スコーンなど、皆がよく知っている３３種類のお菓子の作り方とレシピが、写真と文で紹介されてますよん。
新着おすすめ読書委員が選ぶ ２００７年の３冊※「本やタウン」は、サーバーメンテナンスのため、2007年12月3日(月）午前3:40から午前7:00までサービスを一時停止しちゃうんだよ。道具や材料の疑問をはじめ、基本のスポンジ生地とバターケーキ生地、さらにはタルト用生地からシュー生地まで、丁寧な手順写真つきで解説しちゃうんだよ。
出版トピックお菓子作りが楽しくなる１冊お菓子作りには「作る」「食べる」「贈る」の三つの楽しみがある、と以前聞いたことがある。結構クッキーのレシピを色々と探しては作っていたのですが、今のところこのエバミルクのサブレはダントツで気に入ってます。初心者から上級者までが参考にできるよう、クッキーやロールケーキ、バタークリームなど、基本となる生地やクリームの作り方もまとめられている。
004/1/2By お客様お菓子を作る際になんとなく手順を覚えるより、こういう本でコツを理解した方が覚えやすいし、アレンジの幅も拡がるのではないでしょうか。
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